“あかまる牛肉店が綴る、お肉にまつわるはなし”

野菜たっぷりブロススープリニューアル

桜が咲きほこり、新しい元号「令和」も始まろうとする中、

「野菜たっぷりブロススープ」が2019年5月にリニューアルいたしました。

野菜たっぷりブロススープ、リニューアル

野菜たっぷりブロススープ、リニューアル商品一覧はこちら

 

「野菜たっぷりブロススープ」は大変好評をいただいており

すでにご注文いただいていてお送り出来ていないお客様も大勢いらっしゃいました。

大変お待たせしてしまい申し訳ございませんでした。

 

現在、美味しくいただけるスープとして生まれ変わり、皆さまにお届けする準備が整いました。

 

 

なぜ今、ブロススープなのか。命へのオマージュ。

 

ブロススープの開発のいきさつとしては、ニューヨークで流行しているということを聞きつけたのがきっかけでした。 野菜たっぷりブロススープ開発ストーリーの記事はこちら

 

もちろん、

タンパク質や鉄分などの栄養価が高いこと、

鳥取県中部を中心として、ブロススープと同じく牛の骨のスープである「牛骨ラーメン」が昔から愛されているということもあります。

 

しかしながら、

鳥取県内の畜産農家さまが日夜大切に育て上げた牛、

その命を最後まで大切に使い切りたいという思いが1番強くあります。

鳥飼畜産での牛と畜産農家の様子

いただいた牛の命を丁寧に調理し、美味しくいただくことは、命への敬意(オマージュ)に近づくことだと考えております。

 

そして

食品ロスへの関心が高まり、官民一体となって食べ物を捨てない社会を目指す中で、あかまる牛肉店もその一助になればと思います。

 

リニューアル後の味について

国産の鳥取牛使用し、たっぷりの野菜に塩なし・添加物なしは変わりませんが、

リニューアル後の野菜たっぷりブロススープは、味の改善を目指しました。

より野菜たっぷりで、より牛骨を多く使用し、以前よりも濃厚な味になるようがんばりました。

野菜たっぷりブロススープ牛骨の様子

 

さらには、淡路産の玉ねぎを使用しスープに自然な甘みをだすように工夫しております。

野菜たっぷりブロススープたまねぎ

 

また、鳥の骨も加え、味を調えております。

野菜たっぷりブロススープ鳥の骨

 

リニューアルに伴い、様々な施策も考えております。

皆様、ぜひ楽しみにお待ちくださいね。

 

 

オンラインストア