3/20フジテレビ系ノンストップ！「千秋が行く！鳥取旅」にて鳥取和牛オレイン55が紹介されました。
放送内容は…
「祝日企画千秋が行く！知られざる鳥取の魅力ブランド卵パンケーキ異国情緒砂丘＆人気の中井窯」
ということで、パンケーキは八頭町の大江の郷、鳥取市川原町の中井窯が紹介されました。
その中で、鳥取和牛オレイン55の紹介もありました！
オレイン55鳥取和牛とは…
鳥取和牛の名牛・気高号の血統を引く黒毛和牛で、A4～A5ランク以上の霜降り等級であることが条件。
ロース芯の脂に占めるオレイン酸の含有量が55％以上の牛を「鳥取和牛オレイン55」としてブランド認定しています。
オレイン酸とは
- 「不飽和脂肪酸」の一種で、オリーブオイルや椿油に多く含まれる
- 植物性の油で、悪玉コレステロールを抑えると言われている
オレイン55の風味と味は
- オレイン酸を多く含む脂質はココナッツミルクのような香り
- 融点が低く、口の中でとろけだす上質の脂
鳥取和牛の年間出荷頭数は、全国のわずか0.7%の約1900頭
オレイン55として認定されるのは、その中のさらに20%、わずか400頭あまりです。
あかまる牛肉店のオレイン55鳥取和牛とは
鳥取和牛全体では20%にとどまっている「鳥取和牛オレイン55」の出現率。
あかまる牛肉店で取り扱っている、「鳥飼畜産」では70%近くが認定されるという非常に高い水準を誇っています。
あかまるでは、すき焼き、希少部位ステーキ、サーロインステーキなど
厳選した鳥取和牛オレイン55の牛肉を取り扱っております。
化粧箱つきのギフト仕様商品となっており、ハレの日に家族みんなでのお祝いにも最適です。
お電話でもお問合せ可能です。
〒682-0018 倉吉市福庭町2丁目18
電話：0858-26-1129
営業時間 11：00～17：00
定休日：日曜日
