“あかまる牛肉店が綴る、お肉にまつわるはなし”

あかまる牛肉店オリジナル肉おせち2022のご紹介

昨年初登場し、好評をいただいた鳥取和牛肉おせちに、神戸ビーフが加わって今年も販売いたします!

ステーキ、焼肉、すき焼き(やきすき)など様々な食べ方をお楽しみいただけます。

弊社の職人がひとつひとつ丁寧にカットし、見栄えも豪華でめでたい雰囲気を表現しました。

年のはじめに美味しい和牛でスタートしてほしい。そんな願いを込めて、あかまる牛肉店スタッフが厳選した「これは絶対に美味しい!」というおすすめの部位をふんだんに取り入れています。

2段重は鳥取和牛と神戸ビーフの食べ比べができます。

実際に食べた方にしかわからない、味や香り、脂質の絶妙な違いが楽しめます。

<もくじ>

1.1. 神戸ビーフ肉おせち
   1.2. 神戸ビーフ肉おせち 内容
2.1. 鳥取和牛肉おせち
   2.2. 鳥取和牛肉おせち 内容

 

神戸ビーフ肉おせち

神戸ビーフ肉おせち500g 15,800円(税1,171円)

神戸ビーフは、全国的に人気が高く、その美味しさを保つために厳重に管理された血統です。

どこにお出ししても喜ばれる銘柄牛です。その神戸ビーフから厳選したお肉をお届けします。

神戸ビーフ肉おせちの最大の特徴は、お肉の王道といえるサーロインステーキ入りです。他にも、希少部位やロースすき焼きも入っています。

<内容>

神戸ビーフ サーロインステーキ

神戸ビーフ 霜降りすき焼き

神戸ビーフ ザブトン&ランプ焼肉

縁結び 赤身ステーキ

合計500g(最低保証内容量)

 

神戸ビーフ サーロインステーキ

お肉の王道サーロインステーキ。きめ細やかな霜降りが特徴です。上質の脂には甘い味わいがあります。筋もなくとろける食感です。

神戸牛の美味しさを最も楽しめるのが、このサーロインステーキです。

神戸ビーフ 霜降りすき焼き

細かなサシが入ったロースを使用しています。ジューシーで香りの高い脂。

すきやきはもちろん、鉄板でシンプルに焼き、スパイスをかけてお肉本来の味が楽しめます。

神戸ビーフ ザブトン&ランプ焼肉

人気の高いザブトンとランプの部位を焼肉用にしました。ザブトンは均一な網目のようなサシが入り、濃いうま味と和牛の香りがバランスよく味わえます。ランプは、濃厚な味わいの赤身の部位。適度なサシが入りながらも、もたれにくく、舌触りもなめらかです。その食感と味わいの違いをお楽しみください。

縁結び 赤身ステーキ

赤身はカメノコウを使っています。縁結びの糸をイメージしたカッティングを施しました。牛の後ろ足の付け根の内もものあるお肉で脂身が少なく、赤身肉のうま味が詰まった部分です。 名前の通り、カメの甲羅のような形が特徴の部位で、亀は万年ということで、味も縁起もいいお肉です。 あまり火を通しすぎると硬くなるので、レアで召し上がって頂いたくなどがおススメです。

 

鳥取和牛肉おせち

鳥取和牛肉おせち500g 12,800円(税949円)

あかまる牛肉店の鳥取和牛は、地元の和牛農家さんの鳥取和牛から厳選してお送りいたします。農家さんの顔の見える安心の鳥取和牛です。

鳥取和牛は2017年の和牛オリンピックにおいて肉質日本一となりました。その優良血統を引き継いだ和牛を使用しています。また2021年現在もその高い品質が全国的に評価されており、鳥取和牛の子牛の取引価格は全国でも1、2を争います。

その脂質は軽やかでもたれにくく、甘みを含んだ味わいが特徴です。昨年人気を博した、シャトーブリアン入り鳥取和牛肉おせちに、マンゴータンを入れてグレードアップしました。

<内容>

鳥取和牛シャトーブリアンステーキ

鳥取和牛マンゴータン

紅白サイコロステーキ

紅白すき焼き

特上カルビ焼肉

合計500g(最低保証内容量)

 

シャトーブリアン入り

肉の女王とも呼ばれるほどの希少価値がある、シャトーブリアンが入っています。 どのくらい希少かというと、1頭の牛から1kgも取れないくらいです。 脂肪は少ないですが、お箸で切れるほどの柔らかさとたっぷりの肉汁の上品な味が特徴です。 表面はしっかり焼いて、中はミディアムレアで、シンプルに塩コショウの味付けだけで、ステーキとして存分に肉の味を楽しんで頂きたいと思います。

目を引くマンゴータンステーキ

こちらはタンの中でも珍しい、鳥取和牛のものをご用意した上に、 さらにその中でもタン元と呼ばれる、一番霜降りで柔らかく、ジューシーな部分だけを詰めました。 その希少さはなんと1頭の牛から400~500gくらいしか取れないくらいです。

紅白すき焼き

きめ細やかな霜降り「和牛の王様」サーロインと、濃厚な風味の赤身、イチボを使ったすき焼きスライスです。焼いてもよし、しゃぶしゃぶでもすき焼でも美味しく頂けます。 その中で是非味わって頂きたいのが、「焼きすき」です。 召し上がる少し前に、肉に割り下をかけて馴染ませて頂き、焼いて、生卵を絡めて召し上がってください。 タレと卵、そして香ばしく焼かれたお肉のうまみが三位一体となって、クセになるはずです。

紅白めでたいサイコロステーキ

赤色はランプ、白色はザブトンと呼ばれる、どちらも希少部位をご用意いたしました。 赤

身のしっかりとした食べ応えと、霜降りの濃厚な味わいの両方を楽しんで頂けたらと思います。

特上カルビ焼肉

最高級部位のひとつ「三角バラ」を使用。和牛ベーコンもこの三角バラを使用しています。

三角バラは、バラの中でも食感がとてもやわらかく、霜降りも美しい部位です。

 

今年は神戸ビーフ肉おせち、鳥取和牛にくおせち、さらに鳥取和牛+神戸ビーフ肉おせち2段重ローストビーフつき の3種を販売しております。ぜひあかまる牛肉店のオリジナル肉おせちで新年をお迎えください。

 

ご紹介した商品はこちらから購入できます→

※こちらは予約販売品です

【お届け日 12月30日、または31日着】

数量限定・ご注文締切り12月20日まで。

売り切れ次第終了いたします。

オンラインストア