こんにちはあかまる牛肉店の「じゅんじゅん」です。今回は私が「あぶり処とれびーふ」に潜入しました！
あかまるのオンラインストア担当や発送管理、飲食、配達、ブログ、チラシや包装紙のデザイン、ビールを注いだり、エクセルで色々したり、写真を撮ったり、催事に出たり、たまにテレビに出たり、社長は何処にいるか知りませんか？と聞かれたり、なんでもする人。
2019年8月11日、ついに「あぶり処とれびーふ」がオープンしました！
7日から予約を開始して、おかげさまでこのお盆は多くのお客様でいっぱいになりました。
和牛専門店「あかまる牛肉店」プロデュースということで、多くの皆様にご期待されている…。
そんなバックボーンをもって誕生した「あぶり処とれびーふ」は幸運な子かもしれません。
改めまして、地域の皆様には大変感謝いたします。
また、ご予約を取ることができなかったお客様にはこの度は大変申し訳ございませんでした。
2階にも席が拡大予定となっておりますので、もうしばらくお待ちください。
あぶり処とれびーふはこんなお席をご用意しています。
とれびーふのお席は、のれんや、ふすまのようなドアで仕切られており個室に近いプライベートな形で焼肉を食べることができます。
部屋によっては壁に鏡があり、広く感じます。写ってしまった。
またキッズスペースや授乳、おむつ替えの場所なども用意しています。
ちいさなお子様と一緒でも落ち着いて焼肉を楽しんでいただけます。
キッズスペースと授乳室兼おむつ替えの部屋
授乳室の中はこんな感じ
全体的に和の雰囲気に近く、かつ家庭的といったところですね。
廊下は段差がほぼ無く、バリアフリーに近い。社長発見しました！
ご注文はタブレットを使用します。大事に使ってね。
キッズファーストのとれびーふの秘密
とれびーふは「キッズファースト」で行こう！というコンセプトがまず根底にあります。
そのため、キッズスペースに授乳室、そして子供用の椅子も充実しています。
ただ、こういった装備品だけをさしてキッズファーストということではありません。
味こそがキッズファーストといえます。
それは、あかまる牛肉店と同じく、たれや食材を無添加のものを中心にこだわっているからです。
よってメニュー全体が優しい味になっているのです！
私は今回ちょっと「イチゴパフェ」をいただくチャンスがありました。
（お前はなにしに来たんだと、スタッフからつっこまれました）
こういった食べ放題のデザートというと、メインのお肉と比べて、どこかチープで刺激だけはつよい味というイメージなのですが…。
一口食べてみると、柔らかな味わいで、自然で嘘のない印象です。
（底から杏仁豆腐がちょっと出てくるのがまた良いですね。この杏仁豆腐も強すぎる味ではありません。）
こういったメイン食材ではないデザートまで味に細やかな配慮をしているのがとれびーふなのです。
みなさまにも、ぜひとれびーふ体験をしてほしいなと思います。
あかまる牛肉店＆とれびーふのスタッフ
楽しい？仲間。ヒデちゅん、千ちゃん。写真がボケちゃった。
最後に、とれびーふはあかまる牛肉店の少人数のスタッフで、
想定されるお客様がいかに満足していただけるか？嘘のない味になるのか？を考え抜いて日夜がんばってきました。
ときにはブツブツと独り言をいう日もありました。
両手で素早く調理！モーリーすげえプロだ！腰がやばい。
けれども、その日々がそれぞれのメニューの味の中に現れているのかな…と思います。
とれびーふのご予約はこちら 0858-26-2029
あかまる牛肉店・とれびーふでは、一緒に働くアルバイトの皆さん、パートさんを募集しています！
- 飲食部門 接客・調理・レジ
- 時給950円（研修中900円３ヶ月）22時～1,175円
- 年齢不問、経験不問
- 時間 11:00～15:00 17:00～24:00
- 休日 シフト制 学生、フリーター、主婦、シルバーさん大歓迎です！
- 連絡先 ０８５８－３５－２９４１ ハワイ店まで
新しく入ったスタッフのみなさまもがんばっていました！鳥取の食文化はこういったスタッフの一人一人に支えられているんだな…と思います。
新しいスタッフ。お顔はまだ秘密。希望の星★
